9M副食品作法

8M時從法國帶回一堆HIPP副食品罐頭，在回程的飛機上，空姐又給了我一大箱BLEDIDA(http://www.bledina.com/)的罐頭，含果汁、水果泥、蔬菜及肉類共8瓶。

以8M以上寶寶的副食品為例，在台灣我只找得到兩種口味: 火腿義大利麵跟深海魚蔬菜全餐。
偏偏深海魚又是鱈魚，曾經讓捏寶大過敏的一種食物，所以我的選擇只剩下火腿義大麵而已。
價格落在80-90之間不等，在法國兩瓶一組，約2歐上下。在法國有一大堆口味可挑，只恨行李箱不夠大，不然真的很想多屯一些貨

因為貴及選擇少這兩種因素，讓我不得不踏上了自製副食品的路。不然我也很想讓寶寶繼續吃罐頭，方便又營養，以歐盟的嚴格規範下，食品安全是不容置疑的。

生鮮食材都購自有機食品行，目前買過的店家有:
學校員工合作社: 每週有兩次可訂，只賣蔬菜，價格比外面便宜一點，所以買得到的蔬菜都在學校訂
棉花田(公館): 食品種類多，一開始都在這裡買，以水果為主。後來因為距離遠比較少光顧，不過發現他的肉品比無毒之家便宜
無毒之家: 因為每週都會去家樂福採買，發現附近有一家，又可刷國旅卡，首次買滿2000可加入會員，買生鮮類可打9折，所以肉類跟水果都在這買。但後來發現我常買的雞胸肉比棉花田貴了20元，打完9折還是貴了6元
聖德科斯(公館): 在台大商圈內，所以去棉花田時順便光顧。東西沒太便宜，所以只買在棉花田買不到的東西
家樂福: 主要買義大利麵及醬汁，法國進口的家樂福自營品牌。
 
作法: 以食材種類來分
主食類: 
米粥 (作法在六M記事part2提過): 由10倍粥進展成8、6倍，米量+水量在500ml(燜燒罐的容量)以內調整
馬鈴薯 (作法在六M記事part2提過): 不受青睞，只煮過一次
地瓜、南爪: 切丁，加一點點水進電鍋蒸，用湯匙壓爛即可，煮好後可加水調整濃度(我都加evian或vovic礦泉水，這是捏寶爺爺特別指定要給她喝的水，在法國很便宜，在台灣可是比汽油貴)
義大利麵: 煮熱水，不加鹽，水滾後倒水，煮到軟爛。家樂福有spaghetti跟小彎管麵。前者我先把麵放在塑膠袋中敲碎再煮，後者可直接入鍋。煮好再用攪拌棒的切碎器打碎。因為水份少，用攪拌器直接打很不好打，才用切碎器處理。

蔬菜類:
目前試過小松菜、味美菜、豌豆苗、紅蘿蔔、筊白筍
葉菜類及筊白筍都是直接水煮，本來很偷懶都是切5cm長段，豌豆苗連切都沒切，但發現用歌林攪拌棒超難把纖維打斷，後來都切成1cm小段再煮
紅蘿蔔最剛開始是以磨泥器磨成泥再蒸，等大一點後有加入蔬菜湯煮，或者直接切小丁加一點水進電鍋蒸，蒸過再以攪拌器打成泥

肉類:
目前只吃過雞肉跟蛋黃
雞肉: 第一次煮時還沒入手攪拌器，所以用菜刀切1cm小丁再剁爛，加點水進電鍋蒸。第二次煮時先切丁進電鍋蒸再切碎，但效果比第一次差，因為這個原因決定入手歌林攪拌捧，也是以切碎器處理
蛋黃: 煮水煮蛋，取出蛋黃後加點水用湯匙壓碎