超簡單香菇肉燥作法

從媽媽那裡接收了一點絞肉，心血來潮做了香菇肉燥

這是第一次嘗試，從ytower網站找了份食譜，沒想到卻出奇好吃

作法如下:

材料:
絞肉 300g
紅蔥頭 25g
乾香菇 75g (我用5朵)
油蔥酥 10g (我沒有，省略)

醬油 75g
水 250cc
鹽 10g (已夠鹹，省略)
白胡椒粉 適量 (我沒有，省略)
五香粉 0.5小匙 (我沒有，用肉桂粉代替)
糖 5g

作法:
1、乾香菇泡開，切丁備用，香菇水留著。紅蔥頭切丁備用
2、起油鍋炒香紅蔥頭，加入香菇丁拌炒，再加入絞肉炒至肉變白
3、倒入醬油炒香(延鍋緣倒入，嗆一下)
4、再加入五香粉及糖(白胡椒粉)拌炒
5、最入倒入香菇水(不夠再加水至250cc)煮滾，轉小火煮30分。(有油蔥酥的話，煮30分後倒入油蔥酥， 再續煮20分)